Raats MR Vesperi White Blend, WO Stellenbosch, Western Cape, 2024, Weißwein

Beschreibung

Stets auf der Suche nach Balance und Tiefe, vereint diese Cuvée aus Stellenbosch die Charaktere von Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Sémillon. Zitrusfrüchte, Aprikose und feiner Orangenabrieb verschmelzen im Duft mit Lemon Curd und dezenten Wachsnoten. Die neunmonatige Reife auf der Feinhefe sowie der Ausbau in Beton und französischer Eiche verleihen Struktur und ein leicht honigbetontes Finale. Frisch, ausgewogen und mit lebendiger Textur empfiehlt sich dieser Wein besonders zu Austern, Flusskrebsen, weißem Fisch, Kalb oder halbfestem Käse.