Markowitsch Ried Schüttenberg Chardonnay, Trocken, Carnuntum DAC, Niederösterreich, 2022, Weißwein

Beschreibung

Kalkreiche Böden und das Zusammenspiel kühler Morgen- und Abendtemperaturen verleihen diesem Chardonnay aus der Ried Schüttenberg eine beeindruckende Komplexität. Die spontane Gärung in kleinen Eichenfässern sowie der Ausbau auf der Vollhefe führen zu einem kräftigen Burgundertyp, der salzige Mineralik und engmaschige Textur mit lebendiger Frucht von Papaya, Grapefruit und Quitte verbindet. Feine Holzwürze, rauchige Nuancen und gut eingebundene Säure machen ihn zum passenden Partner für Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere.