Leone de Castris Five Roses Rosato del Salento IGT 2025

Beschreibung

Der erste Rosato, der in Italien auf die Flasche kam

Die Geschichte beginnt 1943, mitten im Krieg. Im Salice Salentino bringt Leone de Castris einen hellen Rosato auf die Flasche – etwas, das in Italien bis dahin niemand getan hatte. Rosé floss damals reichlich, aber als loser Wein aus dem Fass; abgefüllt und etikettiert gelangte er erst so in den Handel. Den Namen brachten alliierte Soldaten mit, die in Apulien stationiert waren und das Gut „Cinque Rose“ kurzerhand „Five Roses“ nannten. So entstand der erste abgefüllte Rosato Italiens – und eine der bekanntesten Etiketten des Südens.

Den Charakter prägt der Negroamaro, die dunkle Leitsorte des Salento, ergänzt um etwas Malvasia Nera. Aus dieser Traube entstehen im südlichen Apulien seit Generationen dichte Rotweine ebenso wie zartfarbene Sommerweine, für die der Landstrich bekannt ist. Die Reben stehen auf tiefgründigen, gemischten Böden und sind im Schnitt rund zwanzig Jahre alt. Ausgebaut wird der Wein einige Monate im Stahltank und reift anschließend kurz auf der Flasche.

Im Glas zeigt der Five Roses ein kräftiges, klares Kirschrosa. Die Nase führt geradewegs zur Frucht: reife Kirsche und Walderdbeere, klar umrissen. Am Gaumen gibt er sich weich und geschmeidig, getragen von einer lebendigen Frische. Der Abgang bleibt angenehm lang und greift die rote Frucht noch einmal auf.

Am Tisch ist der Five Roses ein unkomplizierter Begleiter. Im Salento serviert man ihn klassisch zur Frisa salentina, dem harten Weizenring, den man mit Tomate und Olivenöl belegt. Genauso steht er zu Risotto, zu pochiertem Fisch oder zu hellem Fleisch. So bleibt er, wofür er einst gedacht war: ein heller Rosé für den Alltag, gut gekühlt und ohne großen Anlass.