Künstler Chardonnay »Kalkstein«

Beschreibung

Besonderheit im Künstler-Portfolio Beim Chardonnay »Kalkstein« vom Weingut Künstler steht das besondere Terroir des Rheingaus im Mittelpunkt, das hier ausnahmsweise nicht dem Riesling gehört. Kalkreiche Böden verleihen diesem Weißwein eine geschliffene Säure und kühle Mineralität, die sich durch den gesamten Wein zieht. Hier entsteht Struktur nicht durch Technik, sondern durch Herkunft. Im Keller wird dieses Profil präzise ausgearbeitet. Die Gärung in gebrauchten Barriques sorgt für eine behutsame Mikrooxidation. Zusätzliche Komplexität und cremige Textur bekommt der Wein durch die Reifung »sur lie«. Das Holz bleibt dabei sehr dezent, die Frucht klar definiert. In der Nase dominieren Aromen von Apfel, Quitte und Birne, am Gaumen wirkt der Wein weich und spannungsvoll. Die salzige Mineralität bleibt bis in den langen Abgang spürbar. Dieser Chardonnay ist eine Besonderheit im Künstler-Portfolio, geprägt vom Kalk-Profil und präziser Kellerarbeit. Genießen Sie ihn zu hellem Fleisch oder feinen vegetarischen Gerichten.