Josep Grau El Pas de L’Estudiant, Montsant DO, Katalonien, 2022, Rotwein

Beschreibung

Feine Nuancen und eine glasklare Aromatik zeichnen diese besondere Cuvée aus Montsant DOP aus. Die Garnacha-Reben wurden 1947 in Capcanes gepflanzt und liefern per sorgfältiger Handernte eine filigrane Basis. Nach ursprünglicher Fermentation reift der Wein 14 Monate in ovalen Holzfässern. Im Glas treten Aromen von Sauerkirsche, roten Beeren, floralen Noten und dezenter Mineralität hervor. Die Struktur präsentiert sich elegant, seidig und lang anhaltend – passend zu Lamm, Tapas oder gebratenem Geflügel.