Jordan Estate Range Assyrtiko, WO Stellenbosch, Western Cape, 2025, Weißwein

Beschreibung

Die Reben des Assyrtiko wachsen auf den kühlen, nach Norden ausgerichteten Hängen bei Stellenbosch, geprägt von maritimem Klima, das für präzise Frische sorgt. Feinste Aromen von Zitrusschale und grüner Steinfrucht verbinden sich in der Nase mit einer klaren mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein straff, zeigt sich mit dichter Textur, markanter Säure und einem salzigen Unterton im Finale. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht die mediterrane Frische und eignet sich sehr gut zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten.