E. Pira & Figli Dolcetto d’Alba – Bio

Beschreibung

Der unkomplizierte Piemonteser Nicht jeder große Wein aus dem Piemont muss Jahrzehnte reifen. Der Dolcetto d’Alba von Enrico Pira zeigt eine ganz andere, besonders zugängliche Seite der Region. Die Trauben stammen aus den renommierten Lagen Ravera, Mosconi und Le Coste di Monforte d’Alba – also aus dem direkten Umfeld berühmter Barolo-Weinberge. Während Nebbiolo oft Geduld verlangt, überzeugt Dolcetto mit früher Trinkreife, saftiger Frucht und angenehmer Würze. Der biologische Anbau und ein rund neunmonatiger Ausbau in französischen Eichenfässern verleihen dem Wein zusätzlich Struktur und Tiefe.Im Glas leuchtet der Wein in kräftigem Kirsch- bis Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Schwarzkirschen, Brombeeren und rote Johannisbeeren, begleitet von weißem Pfeffer sowie feinen Noten von Vanille und Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Dolcetto trocken, saftig und harmonisch. Die weichen Tannine, die dezente Würze und die dunkle Frucht sorgen für viel Trinkfreude und einen angenehm würzigen Nachhall.Zu Pizza, Pasta mit Ragù, gegrilltem Rind, Salsiccia, Pilzgerichten oder gereiftem Käse zeigt dieser piemontesische Rotwein seine vielseitige und unkomplizierte Art.