Dornier Scarlette, WO Stellenbosch, Western Cape, 2018, Rotwein

Beschreibung

Der Dornier Scarlette 2018 ist eine Cuvée aus 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Shiraz und 10 % Merlot. Intensive Aromen von Cassis, Brombeeren, Zigarrenkiste und Bleistiftspänen dominieren, während Shiraz für Frische und rote Fruchtaromen sorgt. Merlot ergänzt mit Schokoladennoten das geschmeidige Finale. Die Trauben wachsen an den Hängen des Stellenbosch Mountain und Simonsberg auf Granit- und Tiefrotböden. Nach 18 Monaten Reife in französischer Eiche zeigt sich dieser Rotwein mit Struktur, Eleganz und langem Nachhall. Perfekt zu kräftigen Speisen und Käse.