Dornier Equanimity Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Beschreibung

Intensives Rubinrot kennzeichnet diesen Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch, dessen aromatisches Profil Cassis, schwarze Beeren, Zigarrenkiste sowie feine Eichenwürze und einen Hauch Minze vereint. Die 24-monatige Reife in französischer Eiche trägt zu Struktur und Tiefe bei, während am Gaumen elegante Tannine und konzentrierte dunkle Frucht für Ausgewogenheit sorgen. Sein langer Nachhall und die harmonische Eleganz kommen besonders in Kombination mit Rind- oder Lammgerichten zur Geltung.