Dornier Donatus Red, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Beschreibung

Tiefgründig und vielschichtig zeigt sich dieser Premium-Cuvée aus Stellenbosch mit intensiver dunkler Farbe und ausgeprägtem Aromenspiel. Im Duft verbinden sich schwarze Johannisbeere, Lakritz und feine Tabaknoten, begleitet von würziger Eiche, dunkler und roter Frucht, Kräutern sowie einem Anklang von Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit seidigen Tanninen, konzentrierter Frucht und fein eingebundenen Gewürznoten. Der komplexe, lange Nachhall rundet das Profil ab und harmoniert besonders gut mit Rindfleisch oder gereiftem Käse.