Constantia Uitsig Constantia Red, WO Constantia, Western Cape, 2020, Rotwein

Beschreibung

Tiefes Rubinrot und eine komplexe Aromatik prägen den Constantia Uitsig Constantia Red 2020 aus Südafrika. Im Glas verbinden sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen mit feinen Noten von schwarzem Pfeffer, Zedernholz und Rauch. Am Gaumen treten zusätzlich Anklänge von Zigarrenschachtel und ein Hauch Minze hervor, getragen von einer ausgeprägten Tanninstruktur. Der Rotwein reifte fünfzehn Monate in kleinen französischen Eichenfässern und zeigt sich dadurch besonders elegant mit einem langanhaltenden Abgang. Er harmoniert hervorragend zu Speisen mit Rind, Wild oder würzigen Aromen.