Blandy’s 10 Years Old Sercial Dry

Beschreibung

Madeira mit Frische Zehn Jahre Reife und trotzdem erstaunlich frisch? Genau darin liegt der Reiz des Blandy’s 10 Years Old Sercial Dry. Sercial steht für die trockenste Seite Madeiras und bringt von Natur aus eine lebendige Säure mit. Die Trauben wachsen auf der portugiesischen Atlantikinsel unter unterschiedlichen Bedingungen, bevor daraus ein Madeira entsteht, der Tradition und Trinkfreude bemerkenswert gut zusammenbringt.Für seinen besonderen Charakter reift der Wein im traditionellen Canteiro-Verfahren. Verschiedene Partien verbringen dabei viele Jahre in gebrauchten Eichenfässern und werden anschließend zu einer Cuvée mit einem durchschnittlichen Alter von zehn Jahren vereint. Diese langsame Reife hinterlässt geschmacklich deutliche Spuren: Kandierte Zitrusfrüchte und Trockenfrüchte treffen auf Mandeln, Haselnüsse und Gewürze. Dazu kommen Anklänge von altem Holz, die dem Wein zusätzliche Tiefe geben.Am Gaumen übernimmt die Sercial-typische Frische das Kommando. Sie hält die gereiften, nussigen Aromen wunderbar in Bewegung und führt in ein langes, würziges Finale. Leicht gekühlt wird der Madeira zum spannenden Aperitif – etwa mit gesalzenen Mandeln oder würziger Chorizo. Und die angebrochene Flasche? Darf bleiben. Madeira hält sich nach dem Öffnen mehrere Monate.