Blaauwklippen Chardonnay, WO Stellenbosch, Western Cape, 2024, Weißwein

Beschreibung

In den Polkadraai Hills von Stellenbosch wachsen die Chardonnay-Trauben auf verwittertem Granit, was dem Blaauwklippen Chardonnay 2024 einen markanten mineralischen Charakter verleiht. Nach der Handlese und besonders sanfter Pressung folgte der Ausbau in französischer Eiche mit regelmäßiger Batonnage. Im Duft zeigen sich süße Zitrone, Orangenblüte, Brioche, weißer Pfirsich und reife Äpfel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise, cremig und frisch – perfekt zu Fisch oder würzigen Gerichten.