Bigi Orvieto Classico DOC secco 2025

Beschreibung

Aus dem Classico-Kern von Orvieto, trocken ausgebaut

Fünf Rebsorten stecken in diesem Orvieto Classico von Bigi. Trebbiano Toscano und Grechetto tragen den Wein, dazu kommen Verdello, Malvasia Toscana und Drupeggio – der lokale Name für Canaiolo Bianco. Diese Mischung gehört seit Langem zur umbrischen Appellation, und das „Secco“ auf dem Etikett bezeichnet die trocken ausgebaute Variante.

Der Name Orvieto meint zweierlei: die Tuffsteinstadt im Süden Umbriens und einen der traditionsreichsten Weißweine Mittelitaliens. Über Jahrhunderte war er ein süffiger, oft halbtrockener Tropfen, schon am päpstlichen Hof geschätzt; im 20. Jahrhundert setzte sich die trockene Lesart durch, für die das „Secco“ steht. Bigi keltert seinen Orvieto Secco im Classico-Kern rund um die Stadt – Classico steht für den ältesten, ursprünglichen Teil des Anbaugebiets. Die Hänge dort sind von vulkanischem Tuff geprägt, und diesem Untergrund wird die feine mineralische Note zugeschrieben, die sich am Gaumen wiederfindet.

Im Glas leuchtet ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase führen Zitrusfrüchte – Zitrone und Grapefruit –, dahinter öffnen sich blumige Noten und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen bleibt er trocken, frisch und lebendig. Eine ausgewogene Säure prägt den Verlauf, die Zitrusfrucht aus der Nase setzt sich fort, dazu eine subtile Mineralität bis zum Abgang. Der Eindruck bleibt klar in der Linie, von der ersten Frucht bis zum Ausklang.

Das macht ihn zum Begleiter heller, salziger Küche. Gut gekühlt gibt er einen Aperitif ab; am Tisch passt er zu Spaghetti alle vongole, frittiertem Tintenfisch, Meeresfrüchte-Antipasti oder einem Sommersalat mit jungem Pecorino. Für den Einstieg in einen warmen Abend braucht er kaum mehr als ein Stück Brot mit gutem Olivenöl.