Banfi Summus Toscana IGT 2021

Beschreibung

SummuS 2021 Castello Banfi · Toscana IGT · Montalcino

SummuS – lateinisch für „der Höchste“. Seit 1985 löst Castello Banfi dieses Versprechen mit jedem Jahrgang ein. Als erster Supertuscan aus Montalcino setzte der SummuS einen Meilenstein: toskanisches Terroir, internationaler Anspruch, gewachsen auf einem der bedeutendsten Güter Italiens.

Die Geschichte von Castello Banfi beginnt 1978, als die italoamerikanischen Brüder John und Harry Mariani ein weitläufiges Anwesen südlich von Montalcino erwarben. Im Zentrum: das mittelalterliche Castello Poggio alle Mura, eine Festung aus dem 13. Jahrhundert, die von der Familie behutsam restauriert wurde.

Über die Jahrzehnte entstand eines der angesehensten Güter der Toskana – heute geführt von Cristina Mariani-May in dritter Generation. Rund 850 Hektar Rebfläche erstrecken sich über das Anwesen, eingebettet in Olivenhaine, Wälder und Getreidefelder.

Der SummuS 2021 vereint vier Rebsorten, die auf dem Gut ihre idealen Bedingungen finden: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Sangiovese. Die Reben wachsen auf unterschiedlichen Bodenformationen – von sandigen Lehmböden mit reichlich Kiesel bis hin zu kalkhaltigem Ton, der Feuchtigkeit speichert.

Diese Vielfalt im Untergrund verleiht dem SummuS seine Vielschichtigkeit und sorgt dafür, dass jede Sorte ein eigenes Profil in die Cuvée einbringt.

Im Keller arbeitet Banfi mit den hauseigenen Horizon-Tanks – Hybridbehälter aus Edelstahl und Eichenholz, die eine schonende Extraktion ermöglichen. Nach der Gärung reift der SummuS in französischen Barriques, bevor er auf die Flasche kommt. Kraft und Finesse stehen in diesem Supertuscan in einem bemerkenswerten Gleichgewicht.

Verkostungsnotiz

Dunkle, konzentrierte Farbe im Glas. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen – reife Brombeere, Konfitüre – begleitet von Nuancen aus Gewürzen, Tabak und Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der SummuS mit vollem Körper und geschmeidigen, süßen Tanninen, die Tiefe geben, ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang und aromatisch. Schon jetzt ein Genuss, mit dem Potenzial, viele Jahre im Keller zu reifen.