Avvolto Appassimento 2024

Beschreibung

„Der Avvolto Appassimento vereint vier charakterstarke Rebsorten – Negroamaro, Malvasia Nera, Merlot und Cabernet Sauvignon – zu einer intensiven und vielschichtigen Rotweincuvée. Die traditionelle Appassimento-Methode, bei der die Trauben vor der Pressung leicht angetrocknet werden, sorgt für konzentrierte Aromen, geschmeidige Textur und ein opulentes Geschmacksbild.“

„Tiefdunkles Rubinrot mit violettem Schimmer
Im Glas zeigt sich der Avvolto Appassimento in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen – ein Versprechen von Kraft und Fülle. Die Nase offenbart ein komplexes Aromenspiel aus reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, unterlegt von würzigen Noten von Zimt, Tabak, Vanille und einem Hauch balsamischer Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit samtigen Tanninen und einer weichen, konzentrierten Fruchtfülle. Die Kombination der Rebsorten sorgt für Struktur, Tiefe und ein feines Spiel aus Fruchtsüße und Würze. Der lange, runde Abgang ist geprägt von dunkler Beerenfrucht und subtilen Röstaromen.
Ein idealer Begleiter zu kräftiger Küche
Dieser Wein passt perfekt zu intensiven Gerichten wie Schmorbraten, Wildragout, gegrilltem Rindfleisch oder pikanten Pastakreationen mit würzigen Saucen. Auch zu gereiftem Käse, herzhaften Antipasti oder einem dunklen Schokoladendessert bietet der Avvolto Appassimento ein harmonisches Zusammenspiel. Ideal für herbstliche Menüs, festliche Tafeln oder einfach einen genussvollen Abend.
Tradition trifft auf moderne Finesse
Mit dem Avvolto Appassimento entsteht ein Rotwein, der auf dem klassischen Handwerk Süditaliens aufbaut und es zugleich zeitgemäß interpretiert. Die sorgsame Auswahl der Rebsorten, die Trocknung der Trauben und die kontrollierte Reifung ergeben einen Wein mit Persönlichkeit, Tiefe und mediterranem Charakter. Ausdrucksstark, elegant und authentisch – ein echtes Erlebnis für Liebhaber kraftvoller Cuvées.“