Buitenverwachting The Phoenix, WO Constantia, Western Cape, Rotwein

Beschreibung

Ein tiefes Rubinrot prägt das Erscheinungsbild dieses limitierten Rotweins von Buitenverwachting Farm Trust. In der Nase verbinden sich dunkle Kirschen, florale Nuancen von Veilchen und feine Zitrusnoten mit würzigen Akzenten und leichten Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich eine saftige schwarze Frucht, ergänzt durch eine prägnante Graphitnote und präsente, dabei ausgewogene Tannine. Die dichte, seidige Textur sowie eine lebendige Säure prägen den langen, mineralisch wirkenden Nachhall. Der Wein verfügt über eine vielschichtige Struktur und passt besonders gut zu Gerichten mit Rind, Lamm oder Wild.