Colomba Bianca Resilience Perricone Sicilia 2025

Beschreibung

„Der Colomba Bianca Resilience Perricone Sicilia stammt aus der Westhälfte Siziliens, wo Sonne, Wind und Meer das Klima prägen. Die Genossenschaft Colomba Bianca ist eine der größten Bio-Winzereien Europas und bekannt für ihre nachhaltige Philosophie. Perricone – eine fast vergessene sizilianische Rebsorte – erlebt hier ihre Renaissance. Die Reben wachsen auf Kalk- und Lehmböden zwischen Marsala und Trapani, handgelesen und schonend vinifiziert. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils im Holz, um Frische und Struktur harmonisch zu vereinen. Ein Wein, der das authentische Sizilien verkörpert: kraftvoll, würzig, mit mediterraner Seele.“

“ Duft von Sonne, Erde und Kräutern

Im Glas präsentiert sich der Colomba Bianca Resilience Perricone Sicilia in tiefem Rubinrot. Die Nase zeigt rote Kirsche, Pflaume, Lorbeer und einen Hauch Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine feste Struktur, feine Gerbstoffe und Noten von Kräutern und Tabak. Der Wein wirkt erdig, aromatisch und zugleich lebendig – ein Ausdruck der wilden Landschaft, aus der er stammt.

Für Momente mit Wärme und Würze

Der Colomba Bianca Resilience Perricone Sicilia passt ideal zu gegrilltem Lamm, kräftiger Pasta oder gereiftem Pecorino. Vegetarisch harmoniert er mit mediterranem Gemüseauflauf, vegan mit Polenta und Tomatensugo. Ein Wein für Abende im Kerzenschein, für Gespräche, die länger dauern dürfen, und für Genießer, die Authentizität schätzen.

Tradition trifft Nachhaltigkeit

Colomba Bianca steht für biologischen Weinbau, Transparenz und Respekt gegenüber Natur und Kultur. Der Colomba Bianca Resilience Perricone Sicilia ist Teil einer Linie, die die Widerstandskraft autochthoner Sorten feiert. Ein Wein, der zeigt, dass Sizilien mehr kann als Sonne – er kann Charakter, Tiefe und Stil.
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