Bel Colle Barbaresco Pajore 2021

Beschreibung

„Der Bel Colle Barbaresco Pajore ist ein herausragender Vertreter des Barbaresco-Stils und verkörpert die Vielfalt und Komplexität des Piemonts. Dieser Wein stammt aus einer der bekanntesten Lagen der Region, Pajore, und wird aus der edlen Nebbiolo-Traube vinifiziert. Der Wein beeindruckt durch seine Eleganz, Finesse und Tiefe, die sich mit jeder Verkostung entfaltet und zu einem bleibenden Erlebnis wird.“

„Intensive Frucht und florale Nuancen
Im Glas zeigt sich der Bel Colle Barbaresco Pajore in einem klaren, rubinroten Farbton. Die Nase wird sofort von intensiven Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und getrockneten Rosenblättern umhüllt. Mit der Zeit öffnen sich auch würzige Noten von Pfeffer, Tabak und einem Hauch von Vanille, die durch den zwölfmonatigen Ausbau in Eichenfässern verstärkt werden. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer eleganten Struktur, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Das lange, komplexe Finale wird von zarten Mineralien und einem Hauch von Gewürzen begleitet, was diesem Barbaresco seine bemerkenswerte Tiefe verleiht.
Perfekter Begleiter zu herzhaften Gerichten
Der Bel Colle Barbaresco Pajore ist ein idealer Partner für raffinierte, kräftige Speisen. Besonders gut passt er zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, aber auch zu herzhaften Fleischgerichten wie Lamm oder geschmortem Rind. Gereifter Käse, besonders aus Kuh- oder Schafsmilch, bringt die Aromen dieses Weins ebenfalls hervorragend zur Geltung.
Bel Colle – Tradition und Handwerkskunst im Einklang mit der Natur
Bel Colle ist ein Weingut, das sich der Herstellung von Weinen verschrieben hat, die die Essenz des Piemonts in jeder Flasche widerspiegeln. Der Barbaresco Pajore ist ein exzellentes Beispiel für das handwerkliche Können und die Hingabe des Weinguts, die auf Tradition und Respekt vor der Natur basiert. Die Weine von Bel Colle zeichnen sich durch ihre Authentizität und ihr großes Alterungspotenzial aus.“