Bodegas Bideona »Las Parcelas« Tinto – Bio

Beschreibung

Die andere Rioja-Seite Vergessen Sie für einen Moment Crianza, Reserva und Gran Reserva. Beim Bideona Las Parcelas Tinto lautet das Motto: Herkunft statt Holzshow. Die überwiegend aus Tempranillo bestehende Cuvée vereint alte, kleine Parzellen aus verschiedenen Dörfern der Rioja Alavesa. Kalkhaltige Böden, Höhenlagen von rund 450 bis 620 Metern und durchschnittlich etwa 50 Jahre alte Reben geben diesem Wein seine besondere Handschrift. Vergoren wird in Edelstahl und Beton, beim weiteren Ausbau bleibt das Holz bewusst dezent.Das Ergebnis schmeckt nach dunklen Kirschen, Brombeeren und roten Beeren, ergänzt von Veilchen, Gewürzen und mineralischen Noten. Am Gaumen treffen saftige Frucht und lebendige Frische auf feine, kreidige Tannine. Kraft ist vorhanden, Schwere bleibt draußen. Dadurch macht der Las Parcelas nicht nur solo Freude, sondern wird auch am Esstisch schnell zum gefragten Gast. Lamm, Ibérico-Schwein, geschmortes Kalb oder Pilze? Passt. Und wer noch ein paar Flaschen für später zurücklegt, darf sich auf zusätzliche gereifte Facetten freuen. Ein Rioja, der zeigt: Manchmal erzählt weniger Holz einfach mehr vom Weinberg.