Waterkloof »Circumstance« Sauvignon Blanc

Beschreibung

Südafrika im Glas Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2024 bringt südafrikanische Frische ins Glas. Sein feines Goldgelb macht den Anfang, dann kitzeln Stachelbeer-Noten die Nase. Am Gaumen folgen frühreife tropische Früchte, ausgewogen und mit einem frischen Nachhall. Das klingt nach Sonne, bleibt aber angenehm klar. Ein Sauvignon Blanc für alle, die gern entdecken, ohne sich durch komplizierte Weinbegriffe zu arbeiten. Kurz gesagt: offen, lebendig und mit dem richtigen Dreh für den nächsten Schluck.Seine Heimat liegt am Schapenberg bei Stellenbosch, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel und nahe der False Bay. Dort prägen Boden, Höhe und Rebenalter den Charakter des Circumstance-Sortiments. Waterkloof arbeitet biologisch und bewahrt einen Teil des 100 Hektar großen Guts als Lebensraum für den Fynbos. Der Wein erzählt damit nicht nur von Reben, sondern auch von einem besonderen Stück südafrikanischer Landschaft. Mit 14 Prozent Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu fünf Jahren passt dieser Sauvignon Blanc zu vielen Gelegenheiten. Er begleitet einen Bananensalat mit Curry ebenso wie Cap-Tapas, Sosaties, Austern, Krabben oder Ziegenkäse. Öffnen Sie ihn zum Abend, schenken Sie nach, und lassen Sie die Aromen die Runde machen. Auch der Jahrgang 2019 wurde von Tim Atkin mit 92 Punkten bewertet – ein Hinweis auf die beständige Handschrift von Waterkloof.