Casa Santos Lima Palha-Canas

Beschreibung

Kirsche trifft Vanille Der Palha-Canas Tinto 2021 zeigt Portugal mit geschmeidiger Frucht und feiner Würze. Im mittleren Rubinton duftet er intensiv nach Sauerkirschen und Vanille. Am Gaumen wirkt er elegant und zugänglich, während der ausdauernde Abgang die feine Würze noch einmal aufnimmt. Dieser Wein kann kräftig auftreten, bleibt dabei aber angenehm nahbar. Er passt zum Sonntagsbraten, zum Grillabend und zu Runden, in denen das Gespräch genauso wichtig ist wie das Glas in der Hand. Ein Rotwein, der gern mit am Tisch sitzt und trotzdem eigene Akzente setzt. Casa Santos Lima erzeugt den Wein in der Region Lisboa, rund 50 Kilometer nördlich von Lissabon. Die Nähe zum Atlantik bringt kühle Brisen und Feuchtigkeit, die Reben wachsen auf sandigem Lehm mit fossilen Meeresablagerungen. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Camarate werden vollständig entrappt, in Edelstahltanks vergoren und 28 Tage mazeriert. Danach reift der Wein vier Monate in französischen und portugiesischen Barriques. So treffen Frucht, Holz und Herkunft ausgewogen zusammen. Mit 14 Prozent Alkohol passt der Tinto zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, zu Braten in dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild. Weichkäse und Hartkäse runden die Möglichkeiten ab.