Clos Columbu Tribbiera Rouge, Ile de Beauté IGP, Korsika, Rotwein

Beschreibung

Der rubinrote Rotwein aus Korsika präsentiert ein Bukett von Kirschen und feinem Pfeffer. Die autochthonen Rebsorten Niellucciu (60%) und Sciaccarellu (30%) verleihen dem Wein jugendliche Frische, während ein Anteil Syrah für Struktur sorgt. Nach einer sieben Tage dauernden Kaltmazeration wird der Wein mit Maischekontakt über 20 Tage gekühlt vergoren und anschließend im Betontank auf den Feinhefen bis ins Frühjahr ausgebaut. Der Wein besticht durch seine saftige Frucht, die von lebhaften, feinen Gerbstoffen am Gaumen begleitet wird. Der helle, klar strukturierte Charakter und das lange, delikate Finale machen ihn zu einer passenden Begleitung zu mediterranen Gerichten.