Château Olivier

Beschreibung

Geschichte im Glas Manche Weingüter bringen Geschichte mit, andere schreiben sie weiter. Château Olivier gehört zu den ältesten Gütern im Bordeaux und besteht bereits seit dem Mittelalter. Der Château Olivier AOC Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé 2017 führt diese lange Linie ins Heute: tiefdunkles Rot, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Daraus entsteht ein kraftvoller, feinstrukturierter Rotwein mit klarer Bordeaux-DNA. In den 1990er-Jahren wurde auf dem Gut viel bewegt. Investitionen, Bodenanalysen, Rodungen und Neuanpflanzungen führten zu einer deutlichen Qualitätssteigerung. Das Ergebnis sind Weine, die Herkunft und Entwicklung zusammenbringen, ohne sich hinter komplizierten Worten zu verstecken. Der Jahrgang 2017 zeigt, wie viel Charakter in einem sorgfältig gepflegten Weinberg stecken kann – und warum Pessac-Léognan mehr ist als nur ein Name auf dem Etikett. Mit 14 % vol. und 1,7 g/l Restzucker begleitet dieser Bordeaux besondere Tischmomente und kräftige Küche. Seine Lagerfähigkeit von 15 Jahren macht ihn interessant für den Weinkeller, zugleich ist er ein schöner Begleiter für ein Dinner mit Freunden, bei dem ein gutes Glas gern etwas länger im Gespräch bleibt. Öffnen Sie ihn, wenn Sie Bordeaux mit Geschichte, Substanz und einer feinen, modernen Seite entdecken möchten. Am besten gemeinsam, denn gute Geschichten teilen sich gern. Er darf am Tisch noch lange weiterwirken.