Leone de Castris Maiana Verdeca Salento IGT 2025

Beschreibung

Apuliens Verdeca: trockener Weißwein mit Blüte und exotischer Frucht

Verdeca ist eine dieser apulischen Reben, die lange kaum jemand beim Namen kannte – oft wurde sie nur angebaut, um kräftige Weine zu verschneiden oder als Grundlage für Wermut. Heute steht sie für sich, und der Maiana zeigt, warum: ein trockener Weißer, der von seiner Frische lebt.

Die Trauben stammen aus dem Salento, dem Süden Apuliens. Ausgebaut wird der Wein im Edelstahl, kurz auf der Feinhefe, was ihm mehr Balance gibt.

Im Glas ein helles Strohgelb. In der Nase weiße Blüten und eine Spur exotische Frucht, ein Hauch reife Mango, dahinter etwas Kräutriges, das an die Macchia des Südens denken lässt. Mit etwas Luft kommt eine reife, fast melonige Note dazu. Am Gaumen frisch und lebendig, mit einer Säure, die für Spannung sorgt, und einem sauberen, trockenen Abgang. So bleibt er schlank und animierend bis zum letzten Schluck.

Zu einem Teller Antipasti, zu gebratenem Fisch, zu Spaghetti mit Muscheln oder gemischten Meeresfrüchten macht er genau das Richtige. Auch zu frittiertem Gemüse, zu jungem Pecorino oder zum Aperitif passt er bestens. Kühl serviert begleitet er ebenso einen warmen Abend auf der Terrasse, ganz ohne besonderen Anlass.