Cantina di Trento Classici Pinot Grigio delle Dolomiti Rosé IGT 2024

Beschreibung

Pinot Grigio als Rosé gekeltert ist eine hochgradig spannende Variante.

Das funktioniert dadurch, dass die Schalen der Beeren, sofern sie wie hier bei Concilio gesund und voll ausgereift sind, tatsächlich eine rötliche Färbung annehmen.

Werden die geernteten Trauben dann nach der Pressung für eine Weile auf der Maische gelassen, geben die Schalen ihre Farbe nach und nach an den Saft ab. Ein willkommener Nebeneffekt ist, dass der Wein in seiner Aromatik zusätzliche Intensität erhält. So auch bei diesem Pinot Grigio Rosato von Concilio:

Er leuchtet in einem diskreten Rosa, das von kupferfarbenen Reflexen durchzogen ist. Im betörenden Bouquet finden sich reife rote Beeren, begleitet von zitrigen und floralen Anklängen sowie etwas Minze.

Wunderbar erfrischend, die Geschmacksnerven werden von der delikaten Frucht umschmeichelt, eine mineralische Komponente verleiht Spannung. Harmonisch abgerundet, mit leckeren Erdbeertönen im Nachklang.

Eine tolle Apéro-Alternative und sommerlicher Spaßbringer für alle Anlässe.