Domaine Jean-Jacques Girard Beaune Premier Cru Clos du Roi 2023

Beschreibung

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. In Fortführung einer langen Familientradition, die bis ins Jahr 1500 zurückreicht, gründete Jean-Jacques Girard sein Weingut in Savigny les Beaune im Herzen des Burgunds. Das Weingut erstreckt sich über 15 Hektar Weinberge, die sich über die Appellationen Savigny les Beaune, Aloxe Corton, Volnay, Pernand-Vergelesses, Pommard und Beaune verteilen, und wird heute von Jean Jacques und seinem Sohn Vincent geführt. Ihre Herangehensweise an den Weinberg spiegelt ihre enorme Leidenschaft und ihren Respekt für die Umwelt und den reinen Ausdruck des Terroirs wider. Nach der Ernte und der traditionellen Weinbereitung ruht der fertige Wein 15 Monate lang in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein raffinierter und gut strukturierter Wein, der sich über mehr als ein Jahrzehnt hinweg wunderbar entwickeln kann. Beaune Premier Cru Clos du Roi ist ein Pinot Noir mit einer klaren und brillanten Farbe und rubinroten Tönen. In der Nase entfaltet er ein duftendes und fruchtiges Aromaprofil mit Noten von kleinen roten Früchten, Blaubeeren, frischen Trauben und einem leichten Hauch von Tabak im Hintergrund. Am Gaumen ist er weich, rund und mittelkräftig mit seidigen Tanninen und einem langen und eleganten Abgang, der an fruchtige Noten erinnert. Er ist der ideale Wein für Wildgeflügel: Probieren Sie ihn zu geschmortem Fasan, gebratenem Rebhuhn oder Stockente.