Donnafugata Isolano Dolce & Gabbana e Donnafugata Etna Bianco DOC 2023

Beschreibung

Carricante vom Ätna-Nordhang in der Edition mit Dolce & Gabbana

Carricante ist die alte weiße Rebsorte des Ätna – eigenwillig, kühl, lange tragend. Für ihren Isolano kultiviert Donnafugata sie am Nordhang des Vulkans, in den Lagen rund um Randazzo und Castiglione di Sicilia. Der Wein ist Teil der laufenden Kooperation mit Dolce & Gabbana, die seit Jahren eine eigene Linie pflegt. Auf dem Etikett stehen die Motive der traditionellen sizilianischen Karren in Rot, Grün, Blau und Gelb, im Zentrum der rauchende Ätna. Auch die Geschenkbox ist im selben Design gehalten.

Im Glas leuchtet er strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Zitrusnoten, Ginsterblüten und gelber Frucht; darunter eine deutliche Feuerstein-Mineralität und mediterrane Kräuter.

Am Gaumen entfaltet sich eine umhüllende Eleganz; der Wein zieht sich lang über die Zunge und hallt salzig-rauchig nach. Die vulkanische Herkunft trägt ihn und gibt Spannung. Neun Monate Tankreife und über vierzehn weitere Monate auf der Flasche – das schmeckt man an der Geschlossenheit und der klaren Kontur.

Eine Empfehlung zu Krustentieren, gegrilltem Fisch und Pasta mit Steinpilzen. Auch Vitello tonnato oder Hähnchenbrust mit Zitronenrisotto kann er begleiten.