Descendientes de J.P. Palacios Petalos, Bierzo DO, Kastilien – León, 2023, Rotwein

Beschreibung

Fein gewobene Fruchtaromen und kräuterwürzige Nuancen prägen diesen besonderen Rotwein aus dem Bierzo. Mencía-Trauben aus hoch gelegenen Parzellen verleihen ihm frische Lebendigkeit und Ausdruck. Nach offener Vergärung zeigt sich die Komplexität durch den Ausbau in kleinen und großen Holzfässern: Vielschichtige Schichten von Beeren, ergänzt durch florale und würzige Anklänge, bestimmen den Stil. Dezente Holznoten, eine elegante Struktur und ein anhaltendes Finale machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter zu geschmortem Fleisch oder Pilzgerichten.