Domaine La Perrière Sancerre Silex, Sancerre AOP, Loire, 2023, Weißwein

Beschreibung

Die Feuersteinböden – Silex – verleihen dem La Perrière von Saget La Perrière seinen Namen. Weil der steinige Boden für Wärme im Weinberg sorgt, unterstützt er einen besonders ausgewogenen Sancerre-Stil. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Sauvignon Blanc mindestens fünf Monate auf der Feinhefe. Pfirsich, Zitrone, Jasmin und Feuerstein führen in einen frischen Gaumen mit geschmeidiger Textur. Gebratener Fisch oder Ziegenkäse begleiten diesen Weißwein besonders gut.