Groot Constantia Merlot, WO Constantia, Western Cape, 2023, Rotwein

Beschreibung

Mediterranes Klima und kühle Atlantikbrisen verleihen diesem Merlot aus Constantia besondere Frische und Struktur. Ein vielschichtiges Aromenspiel aus dunkler Schokolade, reifer Pflaume, Kirsche und Anis wird durch feine Nuancen von Tomatenblatt und kräuterwürziger Frische ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit klarer roter Frucht, harmonischer Holznote, feinen Tanninen und lebendiger Säure. Der 15-monatige Ausbau in französischer Eiche verleiht zusätzliche Tiefe. Passt hervorragend zu Lamm, Rind oder würzigem Gemüse.