Speciality Range Grand Legacy Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, Western Cape, 2024, Rotwein

Beschreibung

Der Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2024 präsentiert sich in einer dichten rubinroten Farbe und zeigt eine aromatische Tiefe. Intensiv sind Noten von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche sowie Pflaume wahrzunehmen. Zedernholz, Toast und feines Eichenholz ergänzen die komplexe Nase, während getrocknete Kräuter und eine dezente Erdigkeit die Struktur am Gaumen betonen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, strukturiert und samtig, begleitet von lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen. Die Trauben stammen von südwestlich ausgerichteten Hängen mit verwittertem Granitboden und kühlen Brisen, die eine harmonische Reife ermöglichen. Dieser Rotwein passt ausgezeichnet zu Rinderfilet, Lammkrone oder gereiftem Käse.