Château Baret, Pessac-Léognan AOP, Bordeaux, 2018, Rotwein

Beschreibung

Intensive Rubinreflexe und ein komplexes Aromenspiel prägen diesen 2018er aus Pessac-Léognan. Dunkle Beeren, schwarze Kirschen sowie feine Kräuter verbinden sich mit Noten von Brotkruste, dunkler Schokolade und Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine straffe Struktur, reife Frucht, ausgereifte Tannine und ein mineralisches Fundament. Die seidige Textur und bemerkenswerte Länge verleihen dem Wein Tiefe und Vielschichtigkeit. Elegant und ausgewogen eignet er sich besonders zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Aus einem Durchschnittsalter von rund 30 Jahren stammen 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon. Die Gärung erfolgt in Holzgärständern und Barriques mit einem Anteil von etwa 20 % neuem Holz. Zahlreiche Fachbewertungen bescheinigen hohe Qualität, unter anderem 93 Punkte von James Suckling und eine Goldmedaille beim Concours de Bruxelles.