HINTER JEDEM WEIN LIEGT EIN ORT.
Lettland – Wein an der Abava
Wer an Lettlands Getränke denkt, hat vielleicht zuerst Beeren, Äpfel oder Cider im Kopf. Bei Sabile kommen Trauben dazu: Die Kellerei Abavas erzeugt auch Wein aus einem eigenen nördlichen Weinberg.
Die Traubenweine sind ein kleiner Teil einer viel größeren Welt handwerklicher Fruchtgetränke. Für einen ersten Blick auf lettischen Wein lohnt deshalb der Weg ins Tal der Abava.
Sabile – geduldige Arbeit im Norden
Der Abavas-Weinberg bei Sabile wurde 2010 angelegt. Gepflanzt sind für nördliche Bedingungen ausgewählte Trauben und europäische Hybridsorten. Über Jahre wurde ausprobiert, bevor die Kellerei ihre eigenen Traubenweine vorstellte.
Der trockene weiße Cuvée Sabel verbindet mehrere dieser Sorten. Der Erzeuger beschreibt eine frische Säure und einen durch den Ausbau abgerundeten Eindruck. Daran sieht man gut, dass nicht allein das nördliche Klima im Glas steckt: Auch der Umgang mit dem jungen Wein formt seinen Charakter.
Zum Einstieg nachgelesen: latvia.travel, abavas.lv
Reben voller Charakter
Entdecke die Rebsorten hinter den Landschaften und finde die passenden Weine für deinen Abend.