HINTER JEDEM WEIN LIEGT EIN ORT.
Bosnien und Herzegowina: ein Glas Herzegowina
Im Süden des Landes liegt eine sonnenreiche Weinlandschaft aus Karst, Hügeln und kleinen Tälern. Die Herzegowina macht besonders mit eigenen Sorten neugierig: weißer Žilavka, roter Blatina und Trnjak sowie Vranac.
Brotnjo und Čitluk: Žilavka und Blatina
Auf dem Brotnjo-Plateau stehen Reben in einer mediterran beeinflussten Landschaft. Wärme, trockene steinige Standorte und Wind gehören zu den örtlichen Bedingungen. Žilavka kann florale und zitronige Anklänge zeigen; Blatina führt zur roten Seite mit mehr Farbe und Körper.
Rund um Čitluk und Paoča sind Weinberge und Keller eng mit den Dörfern verbunden. Die Sorten laden dazu ein, die Herkunft im Glas kennenzulernen, ohne aus dem Karst einen festen Geschmack abzuleiten.
Žilavka
Blatina
Trnjak
Trebinje: mediterrane Weinberge am Gebirge
Am Fuß des Leotar liegt Trebinje in einem milden, mediterranen Umfeld. Weinbereitung gehört hier zu den örtlichen Traditionen; in den Kellern und Weinbergen finden sich unter anderem Žilavka und Vranac.
Die weiße und die rote Sorte zeigen zwei passende Einstiege in die östliche Herzegowina. Welche Frucht und Struktur im Glas stehen, prägen der konkrete Weinberg und die Arbeit im Keller mit.
Žilavka
Vranac
Zum Nachlesen: hwr.ba
Zum Einstieg nachgelesen: hwr.ba
Reben voller Charakter
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