Nero d’Avola. Sizilien, dunkel eingeschenkt.

Zwei Namen für eine sizilianische Rebe

Wer Calabrese liest, muss beim Wein nicht automatisch an Kalabrien denken. Unter diesem Namen führen die Rebschulen von Rauscedo dieselbe Sorte wie Nero d’Avola, die fast ausschließlich auf Sizilien angebaut wird. Sie ist über die Insel verbreitet; der Verband Sicilia DOC hebt besonders die Gebiete zwischen Syrakus und Agrigent hervor. Eine ausgeschmückte Reisegeschichte braucht es hier gar nicht: Schon die beiden Namen sind ein guter Anlass, genauer hinzusehen, was tatsächlich in der Flasche steckt.^[2][1]

Tiefe Böden, bewusst begrenzte Erträge

Nero d’Avola wächst kräftig und kann hohe Erträge liefern. Für Qualität muss dieses Potenzial begrenzt werden. Er bevorzugt warme, trockene Bedingungen sowie tiefe, nicht zu fruchtbare Böden; auch steinige Standorte kommen infrage. Das erklärt, weshalb die Arbeit im Weinberg so wichtig ist. Viel Frucht an der Rebe und viel Ausdruck im Wein sind nicht dasselbe. Die Sorte bietet außerdem genügend Struktur, um sortenrein ausgebaut zu werden oder mit Partnern wie Merlot und Cabernet Sauvignon zusammenzuspielen.^[2]

Ein Abend mit südlicher Würze

Der sizilianische Verband beschreibt tief gefärbte, körperreiche Weine mit reifer Frucht und süßen Gewürzanklängen. Unser Vorschlag dazu: Pasta mit langsam gekochtem Ragù, gebratene Auberginen oder ein Ofengericht mit Tomaten, Oliven und Kräutern. Es darf ruhig duften und würzig werden. Wer eher geschmeidige Rotweine sucht, schaut nach einer fruchtbetonten Interpretation; wer Kraft und Entwicklung mag, achtet auf Ausbau und Reifeempfehlung. Nero d’Avola ist eine Einladung, Sizilien über eine einzelne Sorte kennenzulernen und dann die Unterschiede zwischen seinen Herkünften zu entdecken.^[1]