Montepulciano. Zwischen Bergluft und Adria.

Eine Rebe mit viel Abruzzen im Gepäck

Montepulciano ist entlang der italienischen Adriaküste verbreitet und seit Jahrhunderten mit den Abruzzen verbunden. Die regionalen Erzeuger betrachten ihn als heimische Rebe. Besonders anschaulich wird das im Glas eines Montepulciano d’Abruzzo: Der Wein kann jung an Kirschen und Brombeeren erinnern, während mit der Reife würzige Noten wie Pfeffer, Tabak oder Lakritz hinzukommen. Seine Farbe beginnt intensiv rubinrot und kann mit den Jahren ins Granatrote spielen. So erzählt die Sorte auch etwas davon, wie viel Zeit ein Wein bekommen hat.^[1]

Warum die Landschaft mitspielt

In den Abruzzen treffen Hügellagen, gute Belichtung und der Wechsel zwischen Tageswärme und kühleren Nächten zusammen. Die Berge und die Adria schicken unterschiedliche Luftbewegungen durch die Weinberge. Die regionale Produktionsbeschreibung nennt gute Belüftung und Böden ohne stauende Feuchtigkeit als günstige Bedingungen. Rauscedo ergänzt: Für regelmäßige Reife braucht Montepulciano Wärme und eher trockenes Wetter; tiefe, lehmig-kalkige Böden passen gut. Der Charakter entsteht aus diesem Zusammenspiel, nicht allein aus einem bekannten Namen auf dem Etikett.^[1][2]

Voller Geschmack, auch in Rosa

Montepulciano kann körperreiche, tanninbetonte und samtig wirkende Rotweine geben. Die Sorte eignet sich auch für fruchtige Rosés; in den Abruzzen ist diese Seite besonders reizvoll zu entdecken. Unser Vorschlag für den Rotwein ist Pasta mit Fleischsauce oder ein kräftiges Bohnenragout. Eine frischere Rosé-Version würden wir zu Gemüse aus dem Ofen und herzhaften kleinen Tellern einschenken. Wichtig ist die konkrete Interpretation: Es gibt Weine für den baldigen Genuss und solche, denen zusätzliche Reife gutsteht. Die Angaben des Erzeugers helfen bei der Wahl.^[2]