Wiston Estate Blanc de Blancs Vintage

Beschreibung

Ein Chardonnay mit großem Format Manche Schaumweine beeindrucken durch Frische – andere zusätzlich durch Tiefe und Reifepotenzial. Der 2018 Wiston Blanc de Blancs Brut vereint beides auf beeindruckende Weise. Die Wiston Estate Winery in den South Downs zählt zu den renommiertesten Erzeugern englischer Schaumweine und nutzt die kalkhaltigen Böden von Sussex, um Chardonnay mit außergewöhnlicher Präzision hervorzubringen. Nach traditioneller Flaschengärung reift dieser Jahrgangsschaumwein auf der Hefe und wird teilweise in alten Eichenfässern sowie im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch gewinnt er an Komplexität, ohne seine Frische einzubüßen. Das Ergebnis ist ein eleganter Blanc de Blancs mit bemerkenswerter Tiefe und großem Entwicklungspotenzial.Im Glas leuchtet der Wein in hellem Goldgelb mit feiner Perlage. Das Bukett verbindet Nougat und Zitronenzeste mit reifen Renekloden und Äpfeln. Am Gaumen ergänzen Gebäcknoten, frische Butter-Scones und kandierte Zitronenschale die präzise Frucht. Die lebendige Säure und die feine Mineralität verleihen dem Wein Eleganz und führen in ein langes, harmonisches Finale.Zu Austern, Hummer oder feinen Fischgerichten entfaltet dieser Blanc de Blancs seine ganze Klasse. Ein Schaumwein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.