Stagard Riesling Steiner Goldberg 2021

Beschreibung

„Der Stagard Riesling Steiner Goldberg stammt aus der Riede Steiner Goldberg im Kremstal, einer exponierten Lage auf kargen Urgesteinsböden oberhalb von Stein an der Donau. Die Kombination aus steinigen Terrassen, kühlem Klima und starken Tag‑Nacht‑Unterschieden sorgt für langsam reifende Trauben mit hoher Aromendichte und lebendiger Säure. Urban Stagård vinifiziert diesen Lagenriesling biologisch, mit schonender Handlese und Spontangärung, um die Herkunft möglichst präzise abzubilden.“

„Steinobst, Exotik und feine WürzeIm Glas zeigt der Stagard Riesling Steiner Goldberg ein mittleres Goldgelb mit Silberreflexen. In der Nase finden sich zart florale Nuancen von Pfirsich, Marille und gelbem Steinobst, dazu kandierte Orangenzesten, ein Hauch Mango und ein zitroniger Touch. Mit Luft treten würzige und mineralische Anklänge hinzu, die an nassen Stein und Kräuter erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling saftig, elegant und frisch, mit gut integriertem Alkohol, feiner Säurestruktur und mineralischem Kern; die reife Frucht bleibt präsent und klingt in einem langen, präzisen Finish nach.​
Vom Fischgericht bis zur feinen KücheDurch seine Balance aus Frucht, Säure und Mineralität ist der Steiner Goldberg ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Gerichte. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Krustentieren, asiatisch inspirierten Gerichten mit Zitrus- und Ingwernoten oder zu feinen Geflügel- und Kalbsgerichten mit hellen Saucen. Auch zu reifem Ziegenkäse, Hartkäse oder vegetarischer Küche mit Wurzelgemüse und Kräutern zeigt der Wein seine Stärken, da seine Struktur und Frische die Aromen der Speisen elegant aufnimmt.​
Herkunft, Ausbau und StilDie Riede Steiner Goldberg gehört zu den klassischen Rieslinglagen rund um Krems und ist geprägt von verwittertem Urgestein, das nur dünn mit Boden bedeckt ist. Beim Lesehof Stagård werden die Trauben biologisch bewirtschaftet, selektiv per Hand gelesen und mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau des Steiner Goldberg erfolgt überwiegend im großen Holzfass und auf der Feinhefe, bevor der Wein mit moderatem Schwefeleinsatz gefüllt wird. Der Stil zielt auf Spannung, Mineralität und Herkunftstreue – ein Lagenriesling, der sowohl jung viel Trinkfreude bietet als auch über ein beachtliches Reifepotenzial verfügt.“