Silvia Heinrich Blanc de Noir 2025

Beschreibung

„Weißwein-Interpretation des Blaufränkisch Der Silvia Heinrich Blanc de Noir ist eine seltene Weißwein-Interpretation der Rebsorte Blaufränkisch aus dem Burgenland. Statt als Rotwein wurde die dunkle Traube hier ohne Schalenkontakt vinifiziert, sodass ein heller, trockener Wein entstanden ist, der die aromatische Seite der Sorte in einer ungewohnten Form zeigt. Vinifiziert wurde der Wein im Edelstahltank, einem Verfahren, das Klarheit und Präzision im Aromenbild sichert und die Fruchtigkeit der Trauben unverfälscht bewahrt. Leicht in der Anmutung und zugänglich bleibt der Blanc de Noir dabei, ohne an aromatischer Dichte zu verlieren. Silvia Heinrich hat damit eine ungewöhnliche Facette einer Rebsorte gezeigt, die im Burgenland sonst vor allem für kraftvolle Rotweine bekannt ist und hier ihre helle, aromatische Seite offenbart.“

„Goldgelb, aromatisch und lebendig in der Säure

Im Glas zeigt sich der Blanc de Noir in zartem Goldgelb mit silbernen Reflexen. Die Nase zeigt ein aromatisches Bouquet aus reifer Frucht und feiner Frische, saftige Noten von Birne und weißem Pfirsich verbinden sich mit einem Hauch Zitrus und der typischen Würze des Blaufränkisch. Klarheit im Aromenbild sichert die Vinifikation im Edelstahltank, während der trockene Geschmack die Fruchtigkeit und die lebendige Säure des Weins unterstreicht. Am Gaumen bleibt der Blanc de Noir geradlinig und elegant, mit einem Nachhall, der die Frucht noch einige Zeit trägt und die feine Würze des Blaufränkisch bis zuletzt erkennbar lässt.

Blaufränkisch von einer ungewöhnlichen, weißen Seite zeigt der Blanc de Noir. Ein aromatischer, geradliniger Wein für alle, die burgenländische Rebsortenvielfalt neu entdecken möchten.

Häufige Fragen zum Silvia Heinrich Blanc de Noir

Was ist ein Blanc de Noir?

Ein heller Wein aus dunklen Trauben. Die Beeren werden ohne Schalenkontakt gepresst und vergoren, sodass kaum Farbe in den Wein übergeht. Beim Silvia Heinrich Blanc de Noir geschah das mit der Rebsorte Blaufränkisch, die sonst vor allem als Rotwein bekannt ist.

Aus welcher Rebsorte besteht der Blanc de Noir?

Aus hundert Prozent Blaufränkisch. Die Traube stammt aus dem Burgenland und wurde hier, anders als sonst üblich, zu einem hellen, trockenen Weißwein vinifiziert und im Edelstahltank ausgebaut.

Bei welcher Temperatur schmeckt der Blanc de Noir am besten?

Gut gekühlt, wie es für einen frischen, trockenen Weißwein üblich ist. So bleiben die Aromen von Birne, weißem Pfirsich und Zitrus klar erkennbar, während die lebendige Säure des Blaufränkisch präsent bleibt.

Zu welchen Speisen passt der Blanc de Noir?

Feine Fischgerichte und frische Salate passen gut zur lebendigen Säure und den Fruchtaromen des Weins. Auch als unkomplizierter Auftakt vor dem Essen zeigt sich der Blanc de Noir von seiner besten Seite.“