Rinke Passion Saar Sekt Bio, Brut Nature, Mosel, Mosel, 2020, Schaumwein

Beschreibung

Ein langes Hefelager von über 40 Monaten sorgt bei diesem Schaumwein vom Weingut Rinke für besondere Komplexität. Die feine Perlage verbindet sich mit goldgelben Reflexen, Briochenoten, reifem Apfel und einem Hauch Limette. Der Abgang ist geprägt von salziger Schiefermineralik, unterstützt durch pflanzliche und nussige Nuancen. Der brut nature-Ausbau und biologischer Ursprung betonen den ausdrucksstarken Charakter. Passend zu vegetarischen Speisen mit Röstaromen, Fisch, Meeresfrüchten und Fleischgerichten.