Quintessa Proprietary Red, Napa Valley, Kalifornien, 2019, Rotwein

Beschreibung

Unverkennbar komplex präsentiert sich dieser Rotwein aus dem Napa Valley, das Weingut Quintessa arbeitet biodynamisch. Die dichte, dunkle Farbe lässt ein Bouquet mit Noten von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche, Veilchen, Graphit und feinen Gewürzen erkennen, ergänzt durch elegante Eichenholznuancen. Am Gaumen zeigt der Blend Präzision und Frische, feinkörnige und zugleich kräftige Tannine sowie eine lebendige Säurestruktur. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und anregend. Besonders gut kombinierbar mit Lamm oder gereiftem Käse.