Proidl Katzengold Riesling, Trocken, Kremstal DAC, Niederösterreich, 2021, Weißwein

Beschreibung

Spannende Mineralität prägt diesen Riesling aus der Ried Pfeningberg im Kremstal. Schieferböden sorgen für feine Jugendlichkeit, die mit ausgeprägter Frische und markanter Säure zusammentrifft. Aromen von Limette, Zitrone, Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Apfel bestimmen das Geschmacksbild. Ausbau im Holzfass, langsames Hefelager sowie die Auswahl vollreifer, teils edelfauler Trauben führen zu einer klaren Struktur. Passend zu asiatischer Küche oder gebratenem Geflügel.