Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG 2021 Biologico

Beschreibung

Poggio di Sotto – Brunello di Montalcino DOCG 2021 Poggio di Sotto · Castelnuovo dell’Abate · Montalcino · Biologico

Von Spätfrösten und Sommerhitze geprägt, durch feuchte Augustwochen in die volle Reife gebracht: der 2021er ist ein Brunello von bemerkenswerter innerer Spannung. Drei Jahre Fassreife, Abfüllung im April 2025 – und bereits von Falstaff wie James Suckling mit je 98 von 100 bewertet.

Zwischen 200 und 400 Metern Höhe liegen die Weinberge – und jede Parzelle bringt ihre eigene Bodensignatur. Oben: Kies, Eisenmineralien, organisches Material. Weiter unten dominieren weiße und graue Tone, dazwischen Galestro und lehmige Zonen. Der 2021er zieht seine vibrierende Säure und das kompakte Tannin aus genau diesen tonreichen, galestro-durchsetzten Lagen.

100 Prozent Sangiovese, nichts sonst. Die Rebstöcke stehen im Schnitt seit 20 bis 25 Jahren – tief genug verwurzelt, um auch einen so kontrastreichen Jahrgang wie 2021 ausbalanciert durchzutragen. Der Weinbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen.

Der Weg in den Keller beginnt mit kegelstumpfförmigen Holzbottichen und Betontanks, in denen der Wein über mindestens vier Wochen mit der Schale mazeriert. Poggio di Sotto überzieht diese Phase mit auffallend häufigen Remontagen – das zieht Aromen und Struktur gleichmäßig aus der Beere. Danach 36 Monate in 30-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, Abfüllung im April 2025. Der 2021er ist damit jung auf der Flasche – und deutlich auf Lagerung ausgelegt.

Verkostungsnotiz

Die Nase öffnet sich schichtweise: rote Früchte und kleine dunkle Beeren, dazu Veilchen und ein feiner Zitrustouch. Mit Luft kommen Anklänge von Tabak, Kaffee und Leder nach – typische Noten der 36 Monate auf slawonischer Eiche.

Am Gaumen wirkt der 2021er tief und substanzvoll, die Tannine fest, aber bereits sauber eingebunden. Die Säure trägt geradlinig. Das Finale bleibt balsamisch, dazu ein eisenhaltiger Nachklang.

Serviert zu Rinderschmorbraten in Rotwein, Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch oder einem kräftig gereiften Pecorino.