Nativ Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini 2019

Beschreibung

„Im Weingut Società Agricola Nativ arbeitet Marco Ercolino an authentischem Wein für anspruchsvolle Genießer. Seine Reben gedeihen idyllisch eingebettet in die Landschaft der kampanischen Provinz Avellino. Ercolinos Nativ Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini glänzt als kraftvoller, sonnenbetankter Süditaliener. Purpurnes Kleid und viel fruchtige Würze Das Auge verwöhnt der Nativ Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini mit seiner mitteldichten Purpurfarbe. Violette Reflexe blitzen beim Schwenken des Glases auf. Der Nase bietet der Rotwein einen intensiven Fruchtmoment. Anklänge von reifer Brombeere, Cassis, Pflaume und etwas Feigenkonfitüre verschmelzen. Neben der Frucht finden sich feine Würze, Röstaroma, dunkle Schokolade, Vanille und etwas geröstete Kaffeebohne. Der Nativ Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini am Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Aglianico aus Kampanien süffig, sehr konzentriert und harmonisch. Das fein geschliffene Tannin ist fest verwoben mit der soliden Struktur des Rotweins. Mit dunklem Waldfruchtkompott, Röstnuancen und der Würze getrockneter Kräuter klingt er lange nach. Zu kräftigen und delikaten Speisen glänzt der Aglianico Der Nativ Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini ist ein bemerkenswerter Italiener mit großem Talent als Speisebegleiter. Vor allem die italienische Küche liegt diesem Tropfen. Zu Spaghetti Bolognese, Wildschweinragout mit Salbeignocchi, gegrilltem Steak an Bohnensalat und reifen Grana Padano begeistert er auch erfahrene Kenner. Sowohl festlichen Anlässen wie runden Geburtstagen als auch romantischen Abendessen bei Kerzenschein verleiht der Nativ Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini einen stilvollen Rahmen.“

„Der Nativ Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini bietet Hochgenuss aus alten Reben

Basis für diesen großen Wein sind uralte Aglianico-Rebstöcke. Mehr als sechshundert Meter oberhalb des Meeresspiegels fühlt sich die spät reifende Sorte pudelwohl. Die Winzer ernten die ausgereiften Früchte von Hand in kleine Kisten.

Im Keller quetschen sie das Lesegut nur leicht an und mazerieren die Maische für etwa zwanzig Tage im Edelstahlbehälter. Erst im Anschluss an die Gärung trennt Marco Ercolino den Wein von den Traubenschalen. Achtzehn Monate lang reift der Nativ Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini in Barriquefässern aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein hochkonzentrierter und strukturierter Wein für den besonderen Genuss.“