Momento Grenache Gris 2025

Beschreibung

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Momento ist das südafrikanische Weingut, das von der Winzerin Marelise Niemann im Westkap gegründet wurde. Nach jahrelanger Tätigkeit rund um die Welt beschloss Marelise, ihr eigenes Projekt mit Schwerpunkt auf Parzellen mit alten Grenache-Reben zu starten; 2023 wurde sie von Tim Atkin zur „Jungen Winzerin des Jahres“ gekürt. Ihr Fokus liegt auf Rebsorten, die sich an das trockene Klima des Landes anpassen und das Beste des Terroirs zum Ausdruck bringen können. Im Weinkeller bevorzugt sie einen minimalistischen Ansatz unter Verwendung einheimischer Hefen. Die Grenache-Gris-Trauben stammen aus dem einzigen Weinberg dieser Rebsorte in Südafrika, der sich in der Region Voor Paardeberg befindet. Hier wurzeln acht Jahre alte Reben in sandigen Böden aus zersetztem Granit und profitieren von warmen Temperaturen, die die Herstellung hochkonzentrierter Weine begünstigen. Nach der Lese und einer Mazerationsphase auf den Schalen erfolgt die Gärung spontan in gebrauchten Fässern. Der fertige Wein reift anschließend 10 Monate lang auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine brillante kupferfarbene Tönung, die durch den Kontakt mit den Schalen entsteht. Sein Aromaprofil ist duftend, mit fruchtigen Noten von Apfel, Rhabarber und Papaya, gepaart mit kräuterartigen Anklängen von Lorbeerblatt sowie einem Hauch von Orangenschale und Ingwer. Am Gaumen ist er dynamisch, lebhaft und fruchtig, mit einer ausgeprägten Säurenote und einer reichhaltigen, geschmeidigen Textur. Der Abgang ist lang und elegant und erinnert an Noten von rosa Grapefruit. Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch mit Zitronensaucen.