Mitolo »Savitar« Shiraz

Beschreibung

Von Australien um die Welt Der Savitar Shiraz enstand in Zusammenarbeit des australischen Weinguts Mitolo mit dem berühmten Ben Glaetzer. Seinen ungewöhnlichen Namen erhielt dieser Tropfen von einem feuerspeienden drachenähnlichen Monster – Und tatsächlich zeigt er einen sehr intensiven Ausdruck. »Sui magna cauda caeli astra verrit eaque ad terram jecit.« Sein riesiger Schweif fegte die Sterne vom Himmel und schleuderte sie zur Erde. Die Shiraz-Trauben für diesen Rotwein stammen aus dem Willunga District des McLaren Vale, wo schwere graue Lehmböden gemischt mit Biscay Ton über Sandsteinen vorherrschen. Kombiniert mit dem maritimen Klima ergeben sich gleichmäßige Reifungsbedingungen und reichhaltige Fruchtaromen und reife Tannine.