Leitz »Zero-Point-Five« Sauvignon Blanc Alkoholfrei

Beschreibung

Sauvignon Blanc – fast wie das Original Alkoholfreier Wein muss heute keine Kompromisslösung mehr sein. Mit dem ZERO-POINT-FIVE Sauvignon Blanc zeigt Johannes Leitz eindrucksvoll, wie nah eine entalkoholisierte Variante an den Charakter eines klassischen Sauvignon Blancs herankommen kann. Zunächst wird ein vollwertiger Weißwein vinifiziert, bevor ihm der Alkohol besonders schonend entzogen wird. Ein innovatives Aroma-Rückgewinnungsverfahren sorgt anschließend dafür, dass die typischen Duft- und Geschmacksstoffe der Rebsorte erhalten bleiben. So entsteht ein alkoholfreier Sauvignon Blanc mit maximal 0,5 % Alkohol, der Frische, Aromatik und Sortentypizität überzeugend miteinander verbindet.Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Zitronengelb. Das Bukett erinnert an Stachelbeere, grüne Zitrusfrüchte und frisch geschnittenes Gras, ergänzt von feinen floralen Nuancen und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc knackig und lebendig. Limette, Grapefruit und grüne Kräuter sorgen für Frische, während die animierende Säure und der überraschend lange Nachhall den authentischen Weincharakter unterstreichen.Zu Ziegenkäse, Garnelen oder asiatischen Gerichten zeigt dieser alkoholfreie Sauvignon Blanc seine ganze Stärke. Auch als Aperitif überzeugt er mit aromatischer Frische.