Lagar de Fornelos Lagar de Cervera 2024

Beschreibung

„Der Lagar de Cervera Albariño stammt aus dem galicischen Weingut Lagar de Fornelos, das zur angesehenen La Rioja Alta-Gruppe gehört. Mit seinem Sitz in der renommierten Appellation Rías Baixas bringt das Gut einen der feinsten Albariños Spaniens hervor – geprägt von maritimem Klima, granithaltigen Böden und einem klaren Fokus auf Präzision und Finesse. Der Wein steht für die elegante, mineralisch geprägte Stilistik der Region und gehört zu den Referenzen für reinsortigen Albariño.“

„Fruchtige Klarheit und maritimer Charakter
Im Glas zeigt sich der Lagar de Cervera in einem strahlenden, hellen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines, animierendes Bouquet: Noten von weißem Pfirsich, grüner Apfel, Zitrusfrüchte und ein Hauch tropischer Ananas, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten salzigen Mineralität – ein klarer Hinweis auf die Nähe zum Atlantik. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Frische, Präzision und einer eleganten Textur. Die lebendige Säure und die Fruchtaromen wirken perfekt ausbalanciert und enden in einem langen, sauberen Finish.
Tradition und moderne Vinifikation
Die Reben werden auf sorgfältig gepflegten Parzellen kultiviert, die ausschließlich mit Albariño bepflanzt sind. Durch selektive Handlese, gekühlte Vergärung im Edelstahltank und eine kurze Lagerung auf der Feinhefe erhält der Wein seine lebendige Struktur, Reinheit und aromatische Ausdruckskraft. Diese Kombination aus traditioneller Sorgfalt und moderner Technik bringt einen Albariño hervor, der Terroir und Rebsorte gleichermaßen in den Vordergrund stellt.
Ideal zur feinen Küche
Der Lagar de Cervera ist der perfekte Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Austern oder Pulpo a la Gallega. Auch zu Sushi, Salaten mit Zitrus-Vinaigrette oder mildem Ziegenkäse passt er hervorragend. Seine Klarheit, Frische und Vielschichtigkeit machen ihn außerdem zu einem der besten Weißweine Spaniens für warme Tage oder stilvolle Aperitif-Momente.“