La Spinetta Reserved Selection Langhe Bianco 2023

Beschreibung

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. La Spinetta ist ein familiengeführtes Weingut, das Ende der 1970er Jahre von der Familie Rivetti gegründet wurde und in der Provinz Asti im Piemont liegt. Ursprünglich konzentrierte sich das Unternehmen ausschließlich auf die Herstellung von Moscato d’Asti, heute produziert es jedoch eine breite Palette an lokalen Weiß- und Rotweinen. Im Laufe der Jahre hat La Spinetta zudem Weingüter in der Toskana sowie das historische Sekt-Haus Contratto im Piemont erworben. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus einem etwa 2 Hektar großen Weinberg zwischen den Gemeinden Mango und Treiso auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Hier profitieren die Reben von einer Südlage und wurzeln in mergel-kalkhaltigem Boden. Nach der Lese und der Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern reift der fertige Wein 20 Monate im Fass und weitere 4 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit brillanter Farbe und strohgelben Reflexen. In der Nase offenbart er ein breites, ausdrucksstarkes Aromenprofil mit typischen Kräuter- und Zitrusnoten sowie Anklängen von tropischen Früchten und reifen weißen Früchten vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er knackig, frisch und mineralisch, mit ausgeprägter Säure und einem ausgewogenen, leicht honigartigen Abgang. Probieren Sie ihn zu Thunfisch-Tartar, Spargel-Gruyère-Tarte oder gegrillten Meeresfrüchten.